DB54T 0412-2024 青稞及其制品中花青素含量的测定分光光度法

DB54/T 0412-2024标准规定了青稞及其制品中花青素含量测定的分光光度法。以下是对标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围：该标准适用于青稞及其制品中花青素含量的测定，包括青稞米、青稞粉等产品。

2. 规范性引用文件：本标准引用了GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法，这是进行实验的基础条件之一。

3. 原理：基于花青素在可见光区特定波长下的吸收特性，通过分光光度计测量其吸光度来计算花青素含量。

4. 试剂与材料：要求使用符合GB/T 6682规定的三级水，并且对其他化学试剂的质量也有明确要求。

5. 仪器设备：需要配备精度为±0.1℃的恒温水浴锅、可见分光光度计以及容量瓶、移液管等常规玻璃器皿。

6. 样品制备：样品需粉碎并过筛，确保均匀性。对于液体样品，则直接取样即可。

7. 测定步骤：

- 准确称量一定量的样品加入到已知体积的溶剂中；

- 在设定温度下恒温处理一段时间后冷却；

- 使用分光光度计于选定波长处测定吸光度值。

8. 结果计算：根据公式C=A×V/(m×L)，其中A为测得的吸光度，V为样品溶液总体积，m为样品质量，L为比色皿光程长度。

9. 精密度：同一操作者重复测定所得结果之间的相对偏差应不大于10%；不同实验室间平行测定结果之间的相对偏差应不大于15%。

以上是对DB54/T 0412-2024标准中关键内容的深入解析，希望对你有所帮助。