DB1311T 063-2024 地理标志产品 冀州天鹰椒

《地理标志产品 冀州天鹰椒》（DB13/T 063-2024）是河北省发布的关于冀州天鹰椒的地理标志产品标准。该标准对冀州天鹰椒的产地环境、品种要求、生产管理、质量要求及检验方法等进行了明确规定，旨在保护和规范这一特色农产品的生产和流通。

一、适用范围与定义

本标准适用于在河北省衡水市冀州区所辖行政区域内的特定自然生态环境条件下生产的冀州天鹰椒干椒及其制品。标准中明确界定了“冀州天鹰椒”的概念：是指在上述区域内种植并符合本标准规定品质特征的辣椒品种，其具有果皮鲜红、辣味浓烈、香味独特等特点。

二、产地环境条件

冀州天鹰椒的种植需满足以下环境条件：

1. 气候条件：年平均气温为12℃至13℃之间，无霜期不少于200天。

2. 土壤条件：土壤类型以壤土或沙壤土为主，pH值在6.5至7.5之间，有机质含量不低于1.5%。

3. 灌溉水源：应使用清洁无污染的地表水或地下水作为灌溉水源。

三、品种选择与栽培技术

冀州天鹰椒主要选用当地传统优良品种，并结合现代育种技术培育出的新品种。栽培过程中应注意合理密植、科学施肥以及病虫害综合防治措施。此外，还强调了轮作制度的重要性，避免连作导致土壤肥力下降和病害发生。

四、产品质量要求

冀州天鹰椒的质量指标包括感官指标、理化指标和卫生指标三个方面：

1. 感官指标：要求色泽鲜艳、形状整齐、大小均匀；不得含有杂质或其他异物。

2. 理化指标：水分含量≤12%，辣椒素含量≥0.5%，可溶性固形物含量≥10%。

3. 卫生指标：按照GB 2762和GB 2763的规定执行，确保重金属残留量、农药残留量等均不超过国家规定的限量标准。

五、检验方法

对于冀州天鹰椒的各项质量指标，应当采用相应的国家标准或行业标准规定的检测方法进行测定。例如，水分含量可用烘箱法测定，辣椒素含量可通过高效液相色谱法检测等。

六、标志、包装、运输与贮存

冀州天鹰椒产品的外包装上必须标明产品名称、生产者信息、地理标志标识等内容。运输过程中要采取防潮、防晒措施，避免剧烈震动；贮存时则需保持通风干燥，远离热源和有害物质。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 冀州天鹰椒》（DB13/T 063-2024）不仅涵盖了从产地环境到最终产品的全过程管理，而且特别突出了地理标志产品的地域性和独特性，这对于提升冀州天鹰椒的品牌价值具有重要意义。同时，该标准也为相关企业和农户提供了明确的操作指南，有助于推动当地辣椒产业健康发展。