TMHC 007.1-2024 勐海茶 紫娟茶（绿茶）

勐海茶紫娟茶（绿茶）标准解析：关于茶叶感官品质要求的变化

在TMHC 007.1-2024《勐海茶 紫娟茶（绿茶）》标准中，茶叶感官品质要求是核心内容之一。与旧版相比，新版标准对这一部分进行了重要调整。

首先，新版标准将茶叶外形描述从\"条索紧结、显毫\"修改为\"条索紧结、匀整、显毫\"。这一变化意味着在评定茶叶外观时，除了关注条索是否紧结和显毫之外，还新增了对茶叶均匀程度的要求。

具体应用方法如下：

1. 在实际操作中，评茶人员需要准备一套标准样茶，并按照新版标准的要求进行取样。

2. 使用专业审评杯碗，先观察干茶外形，注意条索是否紧结，是否有明显的毫毛显现，同时检查茶叶是否大小一致、形状规整。

3. 对于条索不紧结或外形不匀整的情况，应根据偏离程度适当扣分；对于显毫情况，则需评估其数量和分布是否符合标准。

通过这样的评分方式，可以更全面地反映茶叶的外观质量，从而指导生产环节改进工艺，提升产品整体品质。这种细化的规定有助于生产企业更加精准地把握产品质量控制的关键点，同时也为消费者提供了更可靠的质量保证。