DB42T 391-2024 地理标志产品 伍家台贡茶

《地理标志产品 伍家台贡茶》（DB42/T 391-2024）是由湖北省质量技术监督局发布的关于伍家台贡茶的地理标志产品标准。该标准规定了伍家台贡茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。以下将从标准的重要条文出发，对其进行详细解读。

首先，在术语和定义部分，标准明确指出伍家台贡茶是以湖北省宣恩县伍家台村及周边地区特定区域内的茶树鲜叶为原料，按照特定的加工工艺制作而成的产品。这一定义强调了伍家台贡茶的独特性和地域性，确保其产品的正宗性和品质。

其次，地理标志产品保护范围是本标准的关键内容之一。根据标准，伍家台贡茶的保护范围限定在宣恩县的晓关乡、高罗镇、李家河镇、沙道沟镇、椿木营乡、长潭河乡、万寨乡、椒园镇、珠山镇、狮子关林场、彭家沟水库管理处等乡镇行政区域内。这些地区的自然环境条件，如气候、土壤等，对茶叶品质有着决定性影响，因此严格限定了保护范围有助于保证产品的独特风味。

在产品要求方面，标准对感官指标、理化指标、卫生指标做出了明确规定。感官指标包括色泽、香气、滋味、汤色和叶底五个方面，要求茶叶色泽绿润、香气清高持久、滋味醇厚回甘、汤色清澈明亮、叶底嫩匀。理化指标则关注水分、碎末含量等具体数值。卫生指标确保产品符合国家食品安全标准，不得含有任何有害物质。此外，标准还特别提到，伍家台贡茶应具有独特的地域特征和传统工艺特色，这进一步体现了其作为地理标志产品的价值所在。

试验方法部分详细描述了如何通过科学手段检测上述各项指标。例如，使用感官审评法评估茶叶的外观与内质，采用烘干法测定水分含量，利用分样筛检测碎末含量等。这些方法确保了检测结果的准确性和可靠性。

检验规则明确了抽样、判定规则以及复检规则。抽样时需随机抽取一定数量的样品，并按规定的比例分成检验样和备用样。当检验结果出现不合格项时，可申请复检一次。此规则旨在保障产品质量的同时，也为生产者提供了申诉的机会。

最后，关于标志、标签、包装、运输和贮存，标准要求所有产品必须标注地理标志产品专用标志，并附有清晰的标签说明。包装材料需无毒无害且不影响茶叶品质，运输过程中应注意防潮防晒，贮存环境要干燥通风。这些措施旨在维护产品的品牌形象并延长保质期。

综上所述，《地理标志产品 伍家台贡茶》（DB42/T 391-2024）不仅规范了伍家台贡茶的生产流程，还从多个角度保障了产品的质量和消费者权益。通过对标准条文的深入理解与执行，可以更好地促进伍家台贡茶产业的发展，提升品牌影响力。