DB14T 194-2024 地理标志产品 祁县酥梨

DB14/T 194-2024《地理标志产品 祁县酥梨》是山西省发布的关于祁县酥梨的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

范围

标准适用于在山西省祁县行政区域内，按照特定自然生态环境条件和生产方式种植的酥梨产品。这明确了标准适用的地域范围和产品的来源地，确保了祁县酥梨的独特性和正宗性。

术语和定义

标准对“祁县酥梨”进行了定义：在山西省祁县特定的自然生态环境条件下，采用传统的栽培技术和管理方法生产的梨果。这一定义强调了祁县酥梨的地理特性和传统工艺的重要性。

产地环境

要求产地环境应符合GB/T 18407.2的规定，土壤类型为沙壤土或轻壤土，pH值在6.5～7.5之间，有机质含量不低于1.0%。这些条件保证了酥梨生长的最佳土壤环境，有利于其品质的形成。

栽培技术

规定了从苗木选择到结果后的管理全过程的技术要求。例如，苗木需选用无病虫害、健壮的嫁接苗；定植时行距4米×5米，每公顷种植330株～410株；施肥以农家肥为主，化肥为辅，每年施用农家肥不少于30吨/公顷等。这些措施旨在优化酥梨的生长环境，提高产量和质量。

采收与贮藏

采收时间为果实可溶性固形物含量达到11%以上，且无机械损伤和病虫害。采后应在阴凉通风处预冷24小时～48小时后再入库贮藏。贮藏温度控制在0℃～2℃，相对湿度保持在90%～95%。这样的处理方式可以延长酥梨的保鲜期，保持其新鲜度和口感。

通过以上解读可以看出，DB14/T 194-2024标准不仅涵盖了祁县酥梨从种植到销售的各个环节，还特别突出了其地理标志产品的独特性和高品质要求。这对于保护和推广祁县酥梨品牌具有重要意义。