DB5328T 35-2024 西双版纳小糯玉米标准体系

《DB5328T 35-2024 西双版纳小糯玉米标准体系》是由云南省西双版纳傣族自治州制定的一项地方标准，旨在规范和提升当地小糯玉米的生产、加工及质量要求。这项标准涵盖了从种植到成品的全过程，对确保产品品质、促进产业发展具有重要意义。

标准的重要内容解读

1. 术语和定义

- 小糯玉米：是指在西双版纳地区特定生态条件下种植，具有糯性特征的玉米品种。

- 绿色食品：符合国家绿色食品相关标准的小糯玉米产品。

2. 产地环境要求

- 小糯玉米的种植地应选择无污染源的区域，土壤pH值宜为6.0-7.5之间，且需定期检测土壤重金属含量及农残水平，确保符合国家标准。

3. 品种选择与播种

- 应选用经审定推广的小糯玉米品种，并根据当地气候条件合理安排播种时间，以保证最佳生长周期。

- 播种前应对种子进行精选处理，确保发芽率不低于90%。

4. 田间管理

- 包括合理密植、水肥管理、病虫害防治等内容。强调使用生物农药或高效低毒化学药剂来控制病虫害，减少化学投入品对环境的影响。

5. 收获与储存

- 收获时应选择籽粒充分饱满且乳线达到三分之二以上的时期进行采收。

- 储存过程中要保持干燥通风，避免霉变，同时注意防鼠防盗措施。

6. 产品质量要求

- 外观上要求颗粒完整、色泽正常；感官评价包括口感细腻、甜度适中等。

- 理化指标如蛋白质含量不得低于7%，淀粉含量不低于65%，水分含量不超过13%。

- 卫生指标则参照GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》执行。

7. 包装标识

- 包装材料须安全环保，标签上必须标明产品名称、生产日期、保质期、生产企业信息等内容。

- 对于获得绿色食品认证的产品还需加贴相应的标志图案。

通过上述各方面的严格规定，《DB5328T 35-2024》为西双版纳地区小糯玉米产业提供了科学合理的指导框架，有助于提高产品质量，增强市场竞争力，同时也促进了农业可持续发展。