DB34T 4879.1-2024 “食安安徽”品牌认证 第1部分：通则

“食安安徽”品牌认证第1部分：通则的发布，为安徽省内食品企业的品牌建设提供了重要的指导依据。该标准从基本原则、申请条件、评价流程到监督管理等方面进行了系统规范。

标准明确指出，“食安安徽”品牌的宗旨是推动食品安全与质量提升，促进地方特色食品产业发展。企业申请该品牌需具备合法资质、良好信誉和稳定生产三年以上等基本条件。在评价环节，标准特别强调了产品安全性、品质稳定性及市场认可度三个关键维度，并规定了详细的评分细则。

值得注意的是，标准首次提出了\"全链条管理\"理念，要求企业从原料采购到成品出厂全程实施可追溯体系。同时，对检验检测能力提出了量化要求，比如年均检测批次不得少于总产量的千分之三。

在监督管理方面，标准建立了退出机制，一旦发现严重质量问题或重大投诉，将立即撤销品牌资格并公开通报。此外，还鼓励第三方机构参与监督评价，增强透明度和公信力。

总之，这一标准的出台不仅有助于提高安徽食品行业的整体水平，也为消费者选择优质安全食品提供了可靠指引。企业应以此为契机，全面提升管理水平和产品质量。