DB15T 3648—2024 白酒行业绿色工厂评价要求

摘要：本文件规定了白酒行业绿色工厂评价的术语和定义、基本要求、评价指标体系、评价方法及程序等内容。本文件适用于天津市范围内白酒行业的绿色工厂评价工作。
Title：Evaluation Requirements for Green Factories in Liquor Industry
中国标准分类号：Z 61
国际标准分类号：13.020

《白酒行业绿色工厂评价要求》（DB15/T 3648—2024）是内蒙古自治区针对白酒生产企业制定的一项地方性标准，旨在推动白酒行业的绿色发展。该标准从资源能源利用、环境排放控制、清洁生产水平等多个维度对白酒企业提出了具体要求。以下将选取其中的重要条文进行详细解读。

### 资源能源利用效率

标准中明确提出，白酒生产企业应提高资源能源的综合利用率。例如，在原料使用环节，要求企业采用先进工艺技术减少原辅材料消耗，确保每吨成品酒的原料投入量符合行业平均水平。此外，还强调了水资源的节约使用，规定白酒生产过程中冷却水循环利用率不得低于90%，同时禁止直接排放未经处理的废水。

### 清洁生产水平

清洁生产是衡量一个工厂是否绿色的关键指标之一。根据标准，白酒生产企业需要建立完善的清洁生产管理体系，并定期开展清洁生产审核。在生产工艺上，鼓励采用低污染、低能耗的技术路线，比如通过改进蒸馏设备来降低蒸汽消耗。对于产生的废弃物，则要求实现减量化、资源化和无害化处理。

### 环境排放控制

为了保护生态环境，标准对废气、废水及固体废物的排放做出了严格限制。在废气排放方面，要求安装在线监测系统实时监控二氧化硫、氮氧化物等污染物浓度，并且所有排放口必须达到国家或地方规定的排放限值。对于废水处理，除了常规的化学需氧量(COD)、生化需氧量(BOD5)等指标外，还特别关注重金属离子含量，确保不会对人体健康造成威胁。至于固体废物，提倡综合利用，如将酒糟加工成饲料或者肥料。

### 安全生产与职业健康管理

虽然这不属于传统意义上的“绿色”范畴，但安全生产同样重要。标准指出，白酒生产企业应当建立健全的职业健康安全管理体系，为员工提供必要的防护措施，防止职业病的发生。此外，还需加强消防设施维护保养工作，确保一旦发生紧急情况能够迅速有效地处置。

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