DB5334 T 14-2024 《地理标志证明商标 维西糯山药》

《地理标志证明商标 维西糯山药》（DB5334/T 14-2024）是云南省针对维西糯山药这一特色农产品制定的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 适用范围：本标准适用于维西县境内生产的糯山药，包括其种植、加工和质量评定。这意味着任何在维西县内生产或销售的糯山药产品都必须符合此标准。

2. 术语和定义：

- 维西糯山药：指在特定地理区域内，采用传统栽培技术种植，并经过特定加工工艺制成的产品。

- 地理标志证明商标：用于证明该产品原产于维西县，并具有独特品质的商标。

3. 产地环境要求：

- 土壤类型应为红壤或黄壤，pH值在5.5至7.0之间。

- 年平均气温需保持在10℃至20℃范围内，年降水量不少于800毫米。

- 必须远离工业污染源，确保无重金属超标现象。

4. 栽培管理：

- 种植前需对土地进行深耕翻土处理，深度不低于30厘米。

- 施肥以有机肥为主，化学肥料为辅，氮磷钾比例控制在1:1:1左右。

- 生长期需定期除草、灌溉及病虫害防治工作。

5. 采收与贮藏：

- 当山药地上部分枯萎时即可采收，通常为每年霜降后至立冬期间。

- 收获后应立即清理泥土并晾晒至含水量低于15%方可入库。

- 贮存温度应维持在0℃至5℃之间，相对湿度不超过85%，避免阳光直射。

6. 产品质量要求：

- 外观上要求表皮光滑、色泽均匀，无明显损伤；

- 内部质地细腻柔软，断面呈白色或浅黄色；

- 淀粉含量不得低于20%，蛋白质含量不低于2.5%；

- 重金属及农药残留检测结果均需符合国家相关食品安全标准。

7. 检验方法：

- 使用感官评价法检查外观形态是否达标；

- 通过实验室仪器测定营养成分指标；

- 运用快速测试卡检测有害物质限量情况。

8. 标志与包装：

- 所有贴有地理标志证明商标的商品必须标明产地名称、生产者信息等内容；

- 包装材料需选用环保型材质，且密封性能良好；

- 每个独立包装内附带合格证一份。

9. 运输与销售：

- 在运输过程中应注意防震防潮措施；

- 销售场所应当保持清洁卫生，远离潮湿高温区域；

- 定期检查库存商品状态，发现变质应及时处理。

以上便是关于《地理标志证明商标 维西糯山药》标准的部分重要内容解析，希望对你有所帮助！