DB15T 3506—2024 冷链物流 果蔬冷库技术规范

DB15/T 3506—2024《冷链物流 果蔬冷库技术规范》是内蒙古自治区发布的关于果蔬冷库建设与管理的技术标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

一、选址与布局

标准要求冷库应选择地势平坦、地质稳固的地方建造，远离污染源和易燃易爆物品存放区。库区周围需设置有效的排水系统，确保雨水不会积聚在库区内。此外，冷库的平面布置要合理，既要满足作业流程的需求，又要便于设备维护和安全管理。

二、建筑结构

冷库墙体应采用隔热性能好的材料，如聚氨酯泡沫板等，以减少冷量损失。屋顶和地面也需做好保温处理，防止热量传递影响储存环境。门体设计要兼顾密封性和便捷性，通常使用双层门或气密门，并配备自动闭合装置。

三、温湿度控制

根据不同的果蔬品种，冷库内温度应控制在特定范围内。例如，苹果适宜的冷藏温度为0℃至4℃，而香蕉则需要较高的温度（12℃至14℃）。相对湿度一般保持在85%到95%之间，过高或过低都会影响果蔬品质。标准还规定了温湿度监测设备的安装位置和校准周期，确保数据准确可靠。

四、通风换气

为了保证空气流通，避免湿度过高导致结露现象，冷库内部应设置适当的通风设施。通风量的计算需考虑库房容积、货物堆放方式等因素，同时注意不要影响冷藏效果。对于气调保鲜库，还需特别关注二氧化碳浓度和氧气水平的调控。

五、安全措施

冷库的设计必须符合消防安全规范，包括但不限于安装烟感报警器、配备灭火器材以及制定应急预案。电气线路应穿管敷设，避免直接暴露在外。制冷剂的选择也要遵循环保原则，优先选用对臭氧层无害的产品。

六、运行管理

日常运营过程中，管理人员应当定期检查制冷系统的工作状态，及时清理蒸发器上的霜层，确保压缩机正常运转。此外，还需建立完整的档案记录，包括入库时间、数量、温度变化曲线等信息，以便追溯和分析。

以上就是DB15/T 3506—2024中几个关键方面的解读，希望对从事冷链物流行业的朋友们有所帮助。当然，实际操作时还需要结合具体情况灵活运用这些指导原则。