TZJTSS 022-2024 墨兰紫茶

墨兰紫茶作为一种特色茶叶，在 TZJTSS 022-2024 标准中得到了详细的规范。本文将聚焦于新旧版本标准中关于“色泽特征”这一条目的变化进行深度解读。

在旧版标准中，对于墨兰紫茶的色泽描述较为笼统，仅要求“呈现紫色调”，并未具体细分不同冲泡阶段的颜色变化。而新版标准则明确指出：“干茶应呈现深紫色，第一泡茶汤为明亮的紫红色，第二泡至第五泡逐渐转变为淡紫带橙色，第六泡后趋于浅紫绿色”。这一细化不仅有助于生产者精确控制加工工艺以达到理想的色泽效果，也为质检人员提供了更直观、可量化的评估依据。

例如，在实际应用过程中，制茶师需根据此规定调整杀青温度与时间。过高会导致叶片过熟，失去应有的紫色光泽；过低则无法充分激发色素转化。因此，掌握最佳平衡点至关重要。同时，品鉴者也应参照该标准逐步观察茶汤颜色的变化，以此判断茶叶品质及耐泡程度。

通过这样的对比分析可以看出，新版标准更加科学严谨，能够更好地指导生产和消费，促进墨兰紫茶产业健康发展。