DB52T 731-2024 百宜黑鸡

DB52/T 731—2024《百宜黑鸡》标准对贵州地方特色家禽品种百宜黑鸡的生产、养殖和质量控制进行了规范。以下为标准中的关键内容及深度解读：

1. 品种特性描述：标准明确指出百宜黑鸡具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的独特外观特征，这一描述突出了该品种的显著遗传特性。黑羽基因的存在使得其在自然选择中具有一定抗逆性，适应贵州山区复杂环境。

2. 生产环境要求：规定饲养场地应位于海拔800米以上，年均气温15℃左右，年降雨量1000毫米以上的区域。这样的气候条件有利于保持百宜黑鸡的生长习性和品质特点，同时对饲料资源供应和疫病防控也有积极影响。

3. 饲养管理要点：强调采用放牧结合补饲的方式，日粮中粗纤维含量不低于10%，这有助于维持鸡群健康的消化系统，促进其正常代谢活动。此外，还要求提供充足清洁饮水，并定期进行驱虫和免疫接种。

4. 卫生防疫措施：要求建立严格的卫生防疫制度，包括但不限于场区消毒、人员进出管理等。特别提到要防止外来疫病传入，这对于保护地方特色品种资源至关重要。

5. 质量评定指标：规定商品鸡体重达到公鸡1.8公斤、母鸡1.5公斤时即可出栏；肌肉pH值应在6.2-6.5之间；脂肪含量不超过5%。这些具体量化指标为评估产品质量提供了科学依据，同时也便于生产者控制生产过程。

6. 标志与包装：要求产品外包装上标注“百宜黑鸡”地理标志证明商标，并注明产地、生产日期等内容。这样做不仅能够提升产品的市场认知度，还有助于维护消费者权益。

总之，《百宜黑鸡》标准从品种特性、生态环境、饲养管理到质量评定等多个维度出发，为推动当地特色产业发展提供了有力支撑。