DB15T 3423—2024 乳制品冷链运输服务规范

《乳制品冷链运输服务规范》（DB15/T 3423—2024）是由内蒙古自治区市场监督管理局发布的，旨在规范乳制品在冷链运输过程中的操作流程和服务质量。以下是对该标准中几个关键条款的深度解读：

温度控制要求

标准明确规定了乳制品在整个运输过程中需要保持的温度范围。具体而言，冷藏运输时，车厢内部温度应维持在2℃至6℃之间；冷冻运输则需确保温度低于-18℃。这一规定是为了保证乳制品的新鲜度和安全性，防止因温度波动导致的产品变质或细菌滋生。

运输工具与设备

对于运输车辆的选择也有严格要求。标准指出，所有用于乳制品运输的车辆都必须具备良好的保温性能，并且定期接受检查以确保其处于良好工作状态。此外，还强调了车辆清洁的重要性，要求每次装货前都要彻底清洗消毒，避免交叉污染。

操作流程

在操作层面，标准提出了详细的步骤指南。例如，在装载货物之前，工作人员应当仔细核对产品信息是否准确无误；装卸过程中要轻拿轻放，防止包装破损；途中还需定时监测车厢内温度变化情况，一旦发现异常立即采取措施调整。

应急预案

考虑到实际操作中可能出现的各种突发状况，标准特别设置了应急预案部分。它建议企业制定相应的应急计划，包括但不限于如何应对恶劣天气、机械故障等情况下的快速响应机制，以及紧急情况下如何保护货物不受损害的具体方案。

以上是对《乳制品冷链运输服务规范》（DB15/T 3423—2024）部分内容的深入解析。通过严格执行这些规定，不仅可以有效提升乳制品供应链的整体效率，更能保障消费者的健康权益。