DB35T 2180-2024 传统白茶形态图卡

《DB35/T 2180-2024 传统白茶形态图卡》标准的深度解读

该标准旨在规范传统白茶的形态特征描述，为茶叶品质评定提供科学依据。以下选取几个关键条款进行深入分析。

在术语和定义部分，标准明确指出传统白茶是指以福建福鼎、政和等原产地的特定茶树品种鲜叶为原料，采用传统工艺制作而成的白茶产品。这一定义强调了地域性和工艺传承的重要性。

关于感官指标要求，标准规定了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个主要品类的外形特征。例如，白毫银针应具有肥壮匀整的芽头，满披白毫；白牡丹则要求芽叶连枝，呈自然舒展状态。这些细致的描述为评判茶叶外观提供了具体标准。

理化指标方面，标准对水分含量、水浸出物含量等进行了严格限定。水分含量不得超过7.0%，水浸出物含量不得低于36.0%。这些指标有助于确保茶叶的保质期和内在品质。

卫生指标参照GB 2762和GB 2763执行，特别强调了农药残留限量要求。标准中列出了多种农药的最大残留限量值，如六六六、滴滴涕等，确保产品符合食品安全标准。

此外，标准还规定了包装与贮存要求，包括包装材料应无毒无害、贮存环境需干燥通风等内容。这些措施对于保持茶叶品质稳定至关重要。

总之，《DB35/T 2180-2024 传统白茶形态图卡》从多个维度全面规范了传统白茶的产品质量要求，为行业健康发展提供了有力支撑。