DB34T 821-2024 动物组织中氯霉素的残留测定－酶联免疫吸附法

DB34/T 821-2024《动物组织中氯霉素的残留测定 酶联免疫吸附法》是一项安徽省地方标准，为检测动物组织中的氯霉素残留提供了规范的技术指导。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

范围

本标准规定了使用酶联免疫吸附法（ELISA）测定动物组织中氯霉素残留的方法。适用于猪、牛、羊等动物肌肉组织、肝脏和肾脏中的氯霉素残留量检测。

原理

氯霉素与辣根过氧化物酶标记的抗原竞争结合于微孔板上的抗体位点。加入底物后，未被结合的标记抗原会使溶液呈现颜色变化。通过比色计测量吸光度值，根据标准曲线计算样品中氯霉素的浓度。

样品制备

样品需经过均质处理并提取。对于液体样品可以直接取样，固体样品则需要研磨成均匀粉末。提取液通常采用乙腈或甲醇等有机溶剂，以确保有效提取目标化合物。

操作步骤

1. 将待测样品稀释至适当浓度。

2. 在微孔板上加入不同浓度的标准溶液和样品提取液。

3. 添加酶标二抗，并孵育一定时间。

4. 加入显色剂后避光反应。

5. 使用分光光度计测定450nm波长下的吸光度。

结果计算

利用标准曲线法计算样品中氯霉素的实际含量。标准曲线应包含至少6个浓度点，且线性相关系数不低于0.99。如果样品吸光度超出标准曲线范围，则需重新调整稀释倍数后再测。

注意事项

- 实验过程中要严格控制温度和湿度条件。

- 所有试剂均应在有效期内使用，并按照说明书操作。

- 每次实验都必须设立空白对照和阳性对照以验证方法准确性。

这项标准为快速筛查动物源食品中的氯霉素残留提供了一种高效便捷的方法，有助于保障食品安全。在实际应用时还需结合其他检测手段进一步确认结果。