DB45T 909-2023 地理标志产品 防城金花茶

《地理标志产品 防城金花茶》（DB45/T 909-2023）是广西壮族自治区针对防城金花茶这一特色产品的质量技术规范。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围：本标准规定了防城金花茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、栽培、加工、质量要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于在防城金花茶地理标志产品保护范围内，按照特定生产方式生产的金花茶。

2. 地理标志产品保护范围：防城金花茶的地理标志产品保护范围限于防城港市防城区所辖的防城镇、大菉镇、那梭镇、华石镇、滩营乡、那良镇、峒中镇、江山镇、茅岭镇等9个乡镇。这个限定范围确保了产品的原产地特性，有助于维护品牌信誉。

3. 栽培：标准对种植环境有严格要求，包括土壤类型、气候条件等。例如，土壤应为红壤或黄壤，pH值在4.5至6.5之间，并且需要良好的排水系统。此外，还规定了合理的种植密度和施肥原则，以保证金花茶的品质。

4. 加工：加工过程强调了传统工艺与现代技术相结合的原则。从采摘到成品的每一个环节都有具体的操作指南，比如采摘时间、萎凋程度、杀青温度等，这些细节直接影响到最终产品的口感和营养价值。

5. 质量要求：在感官指标方面，要求色泽均匀、香气纯正、滋味鲜爽；理化指标则涵盖了水分含量、总灰分等参数；卫生指标符合国家相关食品安全标准。这样的多维度评价体系能够全面反映产品质量状况。

6. 检验方法：对于各项指标的检测方法也作了明确规定，如使用高效液相色谱法测定有效成分含量，采用国标规定的干燥失重法测量水分含量等。科学严谨的方法保证了检测结果的真实性和可靠性。

7. 标志、标签、包装、运输和贮存：这部分内容旨在保障消费者权益的同时，也利于企业管理和市场推广。所有涉及防城金花茶的产品都必须标注地理标志标识，并遵循相应的包装规范，确保运输过程中不受损害，在储存时保持良好状态。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 防城金花茶》不仅涵盖了从田间到餐桌全过程的技术指导，而且体现了对地方特色资源的有效保护与发展策略。这为促进当地经济发展、提升产品竞争力提供了有力支撑。