TPYRA 1-2024 重瓣红玫瑰花蕾加工技术规程

《TPYRA 1-2024重瓣红玫瑰花蕾加工技术规程》中关于“萎凋时间控制”的重要变化及应用解析

在TPYRA 1-2024标准中，“萎凋时间控制”这一环节进行了显著调整。相较于旧版标准，新版对萎凋时间的具体要求更加细化和科学化。旧版标准仅规定萎凋时间为8至16小时，而新版则根据不同季节、环境温度以及玫瑰花蕾的初始含水量，分别设定了不同的萎凋时长区间。

例如，在春季气温适中的情况下，萎凋时间被设定为10至14小时；夏季高温高湿环境下，萎凋时间缩短至8至12小时；而在秋冬季节，当空气湿度较低且温度适宜时，萎凋时间可延长至12至16小时。这种调整充分考虑了自然条件对萎凋过程的影响，有助于保持玫瑰花蕾的最佳品质。

实际操作中，企业应配备温湿度计等监测设备，实时掌握加工环境的变化。同时，还需根据玫瑰花蕾的外观特征判断萎凋程度，如花瓣变得柔软、颜色稍有加深、散发出浓郁香气等，这些都是萎凋完成的重要标志。通过严格执行新版标准中的萎凋时间控制要求，可以有效提升重瓣红玫瑰花蕾的加工品质，确保其后续加工产品的色香味俱佳。