TCQAPPIA 04-2024 绿色食品 榨菜加工用青菜头质量要求

绿色食品榨菜加工用青菜头的质量要求在TCQAPPIA 04-2024标准中进行了重要更新。本文将聚焦于“污染物限量”这一条目，分析其在新旧版本中的差异及实际应用。

在旧版标准中，对青菜头的重金属和农药残留仅提出了基本的要求，但具体限值较为笼统。而在新版标准TCQAPPIA 04-2024中，污染物限量有了更详细的规定，特别是对于铅、镉、汞以及六六六、滴滴涕等有机污染物的具体数值做出了明确限制。例如，铅含量不得超过0.1mg/kg，镉含量不得超过0.05mg/kg。

这些变化意味着生产企业需要更加严格地控制原料来源和生产过程中的污染风险。在实际操作中，企业应建立完善的供应链管理体系，确保青菜头种植过程中不使用含有上述污染物的肥料和农药。同时，在采购环节加强对供应商的审核，定期检测原材料以保证符合标准要求。

此外，还应当注意的是，新版标准特别强调了检测频率和方法的选择。建议采用国家认可的快速检测技术和设备，确保检测结果准确可靠，并保留完整的记录以便追溯。

通过这样的解读与应用指导，可以帮助相关企业更好地理解和执行新的质量标准，从而提升产品质量，保障消费者的健康权益。