TXJZJXH NS10003.16-2024 新疆品质特色产品技术规范 核桃

新疆品质特色产品技术规范TXJZJXH NS10003.16-2024中关于核桃的规定有诸多亮点。今天我重点解读其中一条重要的变化：关于核桃水分含量指标的调整及其应用。

在旧版标准中，核桃的水分含量要求为不大于8%。而在新版标准TXJZJXH NS10003.16-2024中，这一指标被下调至不大于7%。这一改变主要是基于近年来核桃储存技术和市场对产品质量要求的提高。

对于生产企业来说，如何确保核桃的水分含量符合新的标准呢？首先，在原料采购环节，应加强对供应商的质量控制，选择含水量较低的核桃作为原料。其次，在加工过程中，可以通过适当的干燥处理来降低核桃的水分含量。例如，采用低温慢速干燥的方法，既能有效减少水分，又不会破坏核桃的营养成分和口感。最后，在储存环节，要保证仓库环境的干燥通风，定期检测核桃的水分含量，确保其始终符合标准要求。

这个变化不仅提高了核桃产品的质量稳定性，也对企业的生产管理提出了更高的要求。企业需要从源头到成品的每一个环节都严格把控，以满足新的标准要求。这实际上是对整个行业的一次提升和优化，有助于新疆核桃产业的整体进步和发展。