DB36T 896-2024 赣南脐橙适温冷链物流技术规程

《DB36/T 896-2024 赣南脐橙适温冷链物流技术规程》是江西省针对赣南脐橙制定的一项地方标准，旨在规范赣南脐橙在冷链物流过程中的操作流程和技术要求，确保其品质和新鲜度。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

温度控制范围

标准中明确规定了赣南脐橙在不同物流环节的温度控制范围。例如，在预冷阶段，要求温度控制在0℃至2℃之间；而在运输过程中，温度应保持在1℃至5℃范围内。这一规定主要是基于赣南脐橙的生物学特性以及保鲜需求设定的，过高的温度会导致果实呼吸作用加剧，加速腐烂；而过低的温度则可能造成冻害。因此，严格控制温度对于延长赣南脐橙的保鲜期至关重要。

包装材料与方式

关于包装材料的选择，《规程》指出应采用透气性良好、无毒无害且符合食品安全标准的包装材料。同时，提倡使用可重复利用或易于降解的环保型包装材料。此外，在包装方式上强调要根据脐橙大小合理分装，并且每箱重量不宜超过一定限制（如不超过20公斤），以避免因堆码不当导致的产品损坏。

湿度管理

湿度也是影响赣南脐橙品质的一个重要因素。标准建议在整个冷链体系内维持相对湿度在85%-95%之间。过高或过低的湿度都会对果实表面产生不良影响，比如湿度过高容易滋生霉菌，而湿度过低则会使果皮失水皱缩。为此，《规程》还提出了具体的加湿措施，比如通过喷雾系统调节环境湿度等方法来达到理想的湿度水平。

运输工具选择及卫生条件

为了保证运输过程中的安全性，《规程》对运输车辆提出了明确的要求。首先，运输车辆必须经过清洗消毒处理并保持清洁干燥；其次，车厢内部需要配备温控设备以便实时监控温度变化情况；最后，在装卸货物时应注意轻拿轻放，防止机械损伤。另外，对于长途跨区域配送而言，则需特别注意沿途气候条件的变化，及时调整制冷装置的工作状态，确保始终处于最佳工作状态。

定期检查与维护

除了上述具体的技术指标外，《规程》还特别强调了定期检查与维护的重要性。这包括但不限于对制冷系统的定期检修、仓库内温湿度计校准以及应急预案准备等方面内容。只有当所有设施都处于良好运行状态下才能有效保障整个冷链系统的正常运转。

综上所述，《DB36/T 896-2024 赣南脐橙适温冷链物流技术规程》不仅涵盖了从采摘后到最终消费前各个环节的操作指南，同时也充分考虑到了环境保护和社会责任等因素。它为相关企业和从业者提供了一个科学合理的参考框架，有助于提高赣南脐橙的整体质量水平和服务能力。