DB36T 1943-2024 地理标志产品 修水宁红茶

《地理标志产品 修水宁红茶》（DB36/T 1943-2024）是江西省针对修水宁红茶这一特色农产品制定的地方标准。该标准对修水宁红茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容进行了明确规定。

首先，关于地理标志产品保护范围。标准指出，修水宁红茶的产地为江西省修水县现辖行政区域。这一范围内的自然环境条件，如气候、土壤等，对茶叶品质具有决定性影响。标准要求种植区应位于海拔200米以上的山区，土壤类型以红壤为主，pH值在4.5至6.5之间，且需远离工业污染源。

其次，在产品要求方面，标准对修水宁红茶的感官指标、理化指标、卫生指标作出了严格规定。感官指标包括色泽、香气、滋味、叶底四个方面。色泽要求乌黑油润，香气浓郁持久，滋味醇厚鲜爽，叶底匀整明亮。理化指标中，水分含量不得超过7%，碎末含量不超过1.5%。卫生指标则参照相关国家标准执行，确保产品的安全性。

再者，标准对试验方法也进行了规范。对于感官指标的检测，采用专业审评人员通过视觉、嗅觉、味觉等感官手段进行评定。理化指标的检测按照GB/T 8304等相关国家标准进行。卫生指标的检测则依据GB 2762等食品安全国家标准执行。

此外，标准还明确了检验规则，包括组批规则、抽样方案、判定规则等内容。组批规则要求同一批次的产品具有相同的品质特征；抽样方案规定了样品数量和取样方法；判定规则则明确了合格品与不合格品的判断依据。

最后，关于标志、标签、包装、运输和贮存，标准要求产品标签上应标明产品名称、地理标志产品专用标志、生产者名称和地址、生产日期、保质期等信息。包装材料应符合国家食品包装材料安全标准，运输过程中要避免日晒雨淋，贮存时应保持干燥通风，防止异味污染。

总之，《地理标志产品 修水宁红茶》（DB36/T 1943-2024）从多个维度对修水宁红茶的质量控制提出了具体要求，旨在保障产品的独特品质和消费者的合法权益。