DB13T 5935—2024 哺乳犊牛酸化奶饲喂技术规程

DB13/T 5935—2024《哺乳犊牛酸化奶饲喂技术规程》是河北省制定的一项地方标准，旨在规范哺乳犊牛酸化奶的饲喂管理。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

一、术语和定义

标准明确界定了“酸化奶”、“犊牛”等关键术语。酸化奶是指以生牛乳为原料，通过添加乳酸菌发酵剂或酸化剂调节pH值至规定范围的产品。这一定义有助于确保在实际操作中对酸化奶有统一的认识，避免因理解差异导致的管理问题。

二、酸化奶制备

标准要求酸化奶的制备过程应严格控制温度和时间。例如，在6-8℃条件下进行低温发酵，发酵时间为12-18小时。这样的条件可以有效抑制有害微生物的生长，同时保证乳酸菌的活性，从而生产出安全且营养丰富的酸化奶。

三、饲喂管理

关于饲喂量，标准建议根据犊牛的日龄逐步增加饲喂量，从出生后的第一天起每天每头犊牛的饲喂量不应低于体重的8%，但不得超过体重的10%。这一规定既考虑了犊牛的消化吸收能力，又满足了其快速生长的需求。

四、卫生与消毒

标准强调了饲喂器具的清洁与消毒的重要性。要求每次使用后立即清洗，并定期进行高温蒸汽消毒。此外，还应定期检查酸化奶的感官性状，如色泽、气味等，一旦发现异常必须停止使用并查找原因。

五、记录与档案

为了便于追溯和管理，标准要求建立完整的饲养记录，包括但不限于犊牛个体信息、饲料投喂情况、健康状况等。这些记录不仅有助于及时发现问题，还能为后续的研究提供宝贵的数据支持。

综上所述，《哺乳犊牛酸化奶饲喂技术规程》通过科学合理的规范，为提高犊牛养殖水平提供了有力的技术支撑。希望广大养殖户能够认真学习并严格执行该标准的各项要求，共同促进畜牧业健康发展。