DB13T 5914—2024 燕山山区苹果生产质量安全控制技术规程

《DB13/T 5914—2024 燕山山区苹果生产质量安全控制技术规程》是一项专门针对燕山山区苹果生产的规范性文件，旨在通过标准化的管理措施保障苹果产品的质量安全。以下将从几个关键点出发，对规程中的重要内容进行深入解析。

产地环境要求

规程明确指出，苹果生产基地应选择在远离工业区、交通干线及城市污染源的地方。土壤pH值应在6.0至7.5之间，且有机质含量不得低于1.5%。这一规定主要是为了确保土壤具备良好的物理化学性质，为苹果树提供适宜的生长条件，同时避免重金属和其他有害物质对果实造成污染。

栽培管理

在栽培管理方面，规程强调了合理密植的重要性。根据地形和土壤肥力的不同，推荐的行距与株距分别为4米×3米或5米×2米。此外，还提出了科学施肥的原则，即以有机肥为主，化肥为辅，并且要遵循平衡施肥的原则，避免过量施用氮肥导致果实品质下降。

病虫害防治

病虫害防治是保证苹果质量安全的重要环节。规程提倡采用农业、物理、生物等综合防控措施。例如，在冬季修剪时彻底清除病枝残叶，减少越冬病原菌的数量；利用频振式杀虫灯诱杀害虫成虫；释放赤眼蜂等天敌昆虫来控制害虫种群数量。对于化学农药的使用，则严格限定了种类和剂量，并要求严格执行安全间隔期。

收获与贮藏

收获时间的选择直接影响到苹果的品质。规程建议依据品种特性确定最佳采收期，通常是在果实达到应有的大小、颜色变化明显且风味浓郁的时候采摘。收获后的苹果需要立即进行预冷处理，然后按照不同等级分别存放于通风良好、温度适中（一般为0℃-4℃）的库房内，以延长保鲜期并保持新鲜度。

以上几点只是规程中部分内容的简要概述，实际上该标准涵盖了从种植前准备到最终产品销售全过程的技术指导。希望这些信息能够帮助相关从业者更好地理解和应用此标准，从而提高燕山山区苹果的整体质量和市场竞争力。