DB45T 2689-2023 罗汉果粉生产技术规程

DB45/T 2689-2023《罗汉果粉生产技术规程》是由广西壮族自治区市场监督管理局批准发布的，旨在规范罗汉果粉的生产过程，确保产品质量。以下是一些关键条文及其详细解读：

1. 原料要求

- 条文规定：罗汉果应来源于无公害农产品生产基地，且需符合GB/T 19630.1的相关要求。

- 解读：这一条强调了原材料的质量控制，确保罗汉果来自安全、环保的种植环境。这不仅关系到产品的安全性，也影响最终产品的品质。

2. 加工工艺

- 条文指出：罗汉果粉的生产应包括清洗、破碎、干燥、粉碎等步骤，并且整个过程中要避免污染。

- 解读：加工工艺是决定罗汉果粉质量的关键环节。每个步骤都需要严格把控，尤其是防止污染，以保证产品的卫生和安全。

3. 质量检验

- 条文要求：产品出厂前必须进行感官、理化指标以及微生物指标的检测。

- 解读：通过全面的质量检验可以有效监控产品的各项指标是否达标，这是保障消费者健康的重要措施。

4. 储存与运输

- 条文建议：成品应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射，并注意防潮防虫。

- 解读：正确的储存条件能够延长产品的保质期，减少因储存不当导致的质量问题。

5. 标签标识

- 条文说明：包装上应标明产品名称、净含量、生产日期、保质期、执行标准号等内容。

- 解读：清晰准确的标签信息有助于消费者了解产品详情，同时也是企业履行法律责任的表现。

这些条文共同构成了罗汉果粉生产的技术框架，对于提高行业整体水平具有重要意义。希望以上内容能帮助您更好地理解和应用该标准。