DB4403T 423—2024 厨余垃圾处理设施运行管理规范

摘要：本文件规定了厨余垃圾处理设施运行管理的基本要求、运行管理、维护保养、环境监测及安全管理。本文件适用于深圳市范围内厨余垃圾处理设施的运行与管理。
Title：Operational Management Specification for Kitchen Waste Treatment Facilities
中国标准分类号：X79
国际标准分类号：13.030

《DB4403/T 423—2024 厨余垃圾处理设施运行管理规范》是深圳市发布的一项地方标准，旨在指导厨余垃圾处理设施的规范化运行与管理。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

一、术语和定义

标准明确了“厨余垃圾”、“处理设施”等关键术语的概念。例如，“厨余垃圾”是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的易腐性垃圾，包括剩菜、剩饭、果皮等。这一定义有助于统一各方对厨余垃圾的理解，确保后续工作的准确开展。

二、基本要求

1. 处理设施应具备完善的管理制度，包括但不限于岗位责任制、安全操作规程、设备维护保养制度等。

2. 设施运行人员需经过专业培训并持证上岗，熟悉相关法律法规和技术标准。

3. 应建立完整的记录体系，涵盖进料量、处理量、产品质量等多个方面，以便于追溯和分析。

三、运行管理

1. 进料管理：规定了厨余垃圾收集、运输至处理设施的过程要求，强调要避免混入非厨余垃圾，保证原料质量。

2. 工艺控制：详细描述了预处理、发酵、脱水等多个工序的具体操作方法及参数设置范围，如温度、湿度、pH值等指标的监控。

3. 安全生产：提出了防火防爆措施、职业健康防护等内容，特别注意防止有害气体泄漏对人体造成伤害。

四、环境保护

1. 排放控制：对于废水、废气、废渣等污染物排放制定了严格的限值标准，并要求定期监测达标情况。

2. 噪声治理：规定了厂界噪声不得超过规定的昼夜限值，必要时采取隔音降噪措施。

3. 固体废物处置：明确要求将产生的固体废物按照国家相关规定妥善处理，不得随意倾倒或填埋。

五、检验与评价

1. 自检频率：建议每季度至少进行一次全面自检，发现问题及时整改。

2. 第三方评估：鼓励引入独立第三方机构开展年度综合评估，出具客观公正的报告。

3. 持续改进：基于评估结果制定改进计划，不断优化运行管理水平。

六、附录部分

提供了若干表格模板，用于记录日常运营数据、事故处理流程等信息，便于实际操作中的应用。

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