DB35T 105.5-2005 永春芦柑 采收和采后处理技术规范

DB35/T 105.5-2005《永春芦柑采收和采后处理技术规范》是一项福建省地方标准，主要规定了永春芦柑从采收到采后处理的全过程技术要求。以下选取部分关键条款进行详细解读：

一、采收期确定

标准指出永春芦柑的最佳采收期为果实可溶性固形物含量达到10%以上且保持8-12℃的日平均气温时。这一规定旨在确保果实达到最佳成熟度，同时避免低温对果实品质的影响。

二、采收方法

1. 采收应在晴天上午或傍晚进行，避免雨天或露水未干时采摘。

2. 使用剪刀等专用工具采收，防止机械损伤。

3. 将果实轻轻放入采果篮中，避免挤压碰撞。

三、分级与包装

1. 分级依据包括果实大小、色泽、形状、新鲜度等指标。

2. 包装材料应符合国家食品包装卫生标准，内衬应柔软防震。

3. 每箱重量不得超过15kg，箱体需标明品名、产地、等级、重量等信息。

四、预冷处理

采收后的果实应及时进行预冷处理，将温度降至10℃以下，以抑制微生物生长和果实呼吸作用。预冷方式可采用自然通风或机械制冷。

五、贮藏管理

1. 贮藏环境温度控制在4-7℃，相对湿度保持在85%-90%。

2. 定期检查果实状态，及时剔除腐烂或变质的果实。

3. 贮藏期间避免阳光直射和强风侵袭。

六、运输要求

1. 运输工具应清洁卫生，避免污染。

2. 长途运输时需采取隔热保温措施。

3. 装卸过程中要轻拿轻放，防止剧烈振动。

以上内容是该标准的核心要点，对于保障永春芦柑的品质和延长保鲜期具有重要意义。严格执行这些技术规范有助于提高永春芦柑的市场竞争力。