DB35T 97.6-2006 八仙茶 毛茶

DB35/T 97.6-2006《八仙茶 毛茶》是福建省地方标准，规定了八仙茶毛茶的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 术语和定义：标准明确了八仙茶毛茶的定义，即以八仙茶品种为原料，经过初制加工而成的未精制茶叶。这一定义强调了原料来源和初制工艺的重要性。

2. 技术要求：在感官品质方面，标准对八仙茶毛茶的颜色、香气、滋味和叶底进行了具体描述。例如，颜色应呈现绿润，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，叶底匀整明亮。这些指标帮助评定茶叶的基本品质。

3. 理化指标：标准设定了水分含量、碎末含量等理化指标。其中，水分含量不得超过6.5%，碎末含量不超过1.5%。这些指标确保了茶叶的耐储存性和冲泡时的完整度。

4. 卫生指标：为了保障消费者的健康，标准对铅、农药残留等卫生指标做出了严格限定。如铅含量不得超过5mg/kg，六六六、滴滴涕等农药残留不得检出。这些要求反映了食品安全的重要性。

5. 检验方法：对于各项指标的检测方法也做了明确规定，比如使用烘箱法测定水分含量，采用筛分法测量碎末含量等。明确的方法有助于保证检测结果的一致性和准确性。

6. 检验规则：包括抽样、判定规则等内容。抽样时需按照一定比例随机抽取样品，并且当检验结果出现不合格项时，可以加倍取样复验。这样既保证了抽检的科学性，又维护了企业的权益。

7. 标志、包装、运输与贮存：要求在外包装上标明产品名称、生产日期、保质期等相关信息；包装材料需清洁无毒；运输过程中避免日晒雨淋；贮存环境需干燥通风，防止异味污染。

以上内容构成了八仙茶毛茶从生产到市场流通全过程的质量管理体系框架，对于提升产品质量、保护消费者利益具有重要意义。