DB2310T 118-2024 灵芝液体菌种生产技术规程

DB2310T 118-2024《灵芝液体菌种生产技术规程》是黑龙江省地方标准，该标准对灵芝液体菌种的生产流程、技术要求和质量控制进行了详细规定。以下是对该标准中一些关键条款的解读：

一、生产环境要求

标准明确规定了液体菌种生产的环境条件，包括无菌室、接种室、培养室等区域的洁净度要求。例如，无菌操作区的空气洁净度应达到万级标准，确保生产过程不受外界微生物污染。同时要求定期对环境进行消毒处理，并做好记录。

二、培养基配制

在培养基配制方面，标准强调了原料的选择与配比的重要性。要求使用新鲜、无霉变的原料，严格控制pH值和营养成分的比例。例如，碳氮比应控制在20:1至30:1之间，确保菌丝生长所需的养分均衡。此外还规定了灭菌温度和时间的具体参数，以保证培养基的质量。

三、接种操作

关于接种操作，标准提出了详细的步骤和注意事项。要求接种人员经过专业培训并持证上岗，接种前需对手部及工具进行彻底消毒。接种量要适中，一般为培养液体积的5%-10%，避免过多或过少影响发酵效果。接种完成后立即密封容器，并置于适宜条件下培养。

四、发酵管理

发酵阶段是整个生产过程中最关键的部分之一。标准对温度、湿度、溶氧量等参数设定了严格的范围。比如，发酵温度应保持在25℃±1℃范围内波动，相对湿度维持在65%-75%之间。同时要求定期监测溶解氧浓度，当低于临界值时及时调整供气量。

五、质量检验

成品检验环节同样不容忽视。标准明确了多项检测指标，如菌丝体干重、生物转化率、杂菌污染率等。其中特别提到，每批次产品均需抽取样品送检，只有符合相关要求才能出厂销售。另外还建议采用现代分子生物学方法进行鉴定确认品种纯度。

六、包装储存

最后，在包装储存方面也给出了具体指导。要求选用透气性良好且密封性能强的材料作为外包装物；储藏地点应远离热源、阳光直射的地方，温度控制在0℃～10℃之间最佳。并且每隔三个月需检查一次库存状况，发现问题及时处理。

以上内容只是对DB2310T 118-2024部分核心条款做了简要阐述，实际应用时还需结合具体情况灵活运用。希望这些信息能够帮助您更好地理解和执行这项标准！