DB6101T 136-2018 石榴贮藏保鲜技术规范

DB6101T 136-2018《石榴贮藏保鲜技术规范》是由陕西省质量技术监督局发布的，主要规定了石榴在贮藏保鲜过程中的技术要求。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

首先，在术语和定义部分，明确了“贮藏保鲜”是指通过控制环境条件来延长石榴的保存时间并保持其品质的过程。这一定义为后续的技术操作提供了理论基础。

其次，在贮藏前准备环节中，规定了石榴采收后应立即进行预冷处理，以降低果实温度至适宜范围（通常为1-5℃）。此外，还强调了分级包装的重要性，要求按照果实大小、颜色等指标进行分类，并采用透气性良好的包装材料，确保空气流通。

再者，在贮藏环境条件方面，标准提出了具体的温湿度控制参数。例如，短期贮藏时温度宜维持在10-15℃之间，相对湿度保持在85%-90%；而长期贮藏则需将温度降至0-4℃，相对湿度调整到90%-95%。这些参数有助于减少水分流失，防止病害发生。

另外，关于气体成分调节，建议采用低氧高二氧化碳的方式，氧气浓度控制在2%-5%，二氧化碳浓度不超过5%。这种方法可以有效抑制呼吸作用，延缓果实衰老。

最后，在日常管理措施上，要求定期检查库内温湿度变化，及时调整设备运行状态；同时做好清洁消毒工作，避免交叉污染。对于发现有病变或损伤的果实应及时剔除，以免影响整体贮藏效果。

综上所述，《石榴贮藏保鲜技术规范》从多个角度对石榴的贮藏保鲜做出了明确规定，旨在帮助果农提高产品质量，延长销售周期，增加经济效益。遵循该标准能够更好地满足市场需求，促进产业健康发展。