DB6104T 13.13-2018 “咸阳马栏红”苹果贮藏技术规程

《咸阳马栏红苹果贮藏技术规程》（DB6104T 13.13-2018）是针对咸阳地区特有的“马栏红”苹果品种制定的贮藏技术规范。以下是对该标准中一些关键条款的深入解读：

一、采收要求

标准规定，“马栏红”苹果应在果实可溶性固形物含量达到14%以上时进行采收。这一指标反映了果实的成熟度和糖分积累情况，确保了苹果在采摘时具备良好的风味基础。

二、预冷处理

采收后的苹果需要立即进行预冷处理，预冷至0℃-1℃为宜。预冷可以有效降低果温，减少呼吸作用，防止微生物滋生，延长保鲜期。

三、分级与包装

苹果应按照直径大小分为三个等级：大果（≥85mm）、中果（75mm-84mm）、小果（<75mm）。分级后需使用透气性好的塑料网袋或筐篓包装，避免使用密封性强的材料以防影响通风散热。

四、入库条件

库房温度应控制在-1℃至0℃之间，相对湿度保持在90%-95%范围内。定期检查库内环境参数，确保其稳定不变。

五、通风换气

每隔7天需对库房进行一次通风换气操作，每次持续时间不少于2小时。这有助于排除库内积累的乙烯等有害气体，维持良好的储藏氛围。

六、质量检测

每隔15天抽取样品进行外观、硬度及可溶性固形物含量等方面的检测。一旦发现异常情况如腐烂变质现象，则需及时采取措施隔离处理受影响批次的产品。

七、出库管理

当市场需求旺盛时方可安排出库销售工作。出库前还需再次确认产品符合相关食品安全标准，并附上合格证明文件以供消费者查验参考。

通过严格执行上述各项规定，“马栏红”苹果能够得到妥善保存直至最佳食用状态，从而提升整体市场竞争力并保障消费者权益。