DB6109T 298-2023 毛木耳袋料栽培技术规程

DB6109T 298-2023《毛木耳袋料栽培技术规程》是由陕西省市场监督管理局发布的，为毛木耳袋料栽培提供了标准化的技术指导。以下是一些重要条文的详细解读：

1. 环境条件

- 温度：毛木耳生长适宜的温度范围是20℃至30℃。过高或过低的温度都会影响其正常发育。因此，在栽培过程中需要严格控制环境温度，确保其在最适范围内。

- 湿度：空气相对湿度应保持在85%-95%之间。湿度过低会导致菌丝干枯，湿度过高则容易引发病害。定期监测并调整湿度是保证毛木耳健康生长的关键。

2. 培养基配制

- 培养基的主要成分包括棉籽壳、玉米芯等农业废弃物，这些材料不仅成本低廉而且富含营养物质。此外还需加入适量的石膏粉和石灰调节pH值至7.0-7.5之间。合理的配方能够促进菌丝快速定植并提高产量。

3. 接种与发菌管理

- 接种时要选择健壮无污染的菌种，并采用多点接种法以加快覆盖速度。接种后进入发菌阶段需注意通风换气，避免高温高湿造成烧菌现象发生。

- 发菌室内的温度应维持在24℃左右，同时保持良好的光照条件有利于菌丝分化成子实体。

4. 出耳期管理

- 当原基出现后开始进入出耳期，此时要加强水分供给，每天喷雾2-3次直至耳片充分展开为止。但是要注意不要让积水滞留在袋内，否则会诱发烂耳问题。

- 此外还应该适当降低室内温度至20℃左右，并增加空气流通量来促进氧气交换，从而提升产品质量。

5. 采收与贮藏

- 成熟的毛木耳应在早晨露水干后及时采摘，这样可以减少机械损伤并且保持较好的色泽和口感。采摘后的鲜品应当立即冷却处理然后装箱冷藏保存。

- 冷藏温度控制在0℃至4℃范围内，相对湿度保持在90%以上，这样可以延长保鲜时间长达一个月之久。

通过遵循上述规程中的各项要求，可以有效提高毛木耳的生产效率及品质水平，实现经济效益和社会效益双赢的目标。