DB36T 1895-2023 食品生产企业体系检查工作规范

DB36/T 1895-2023《食品生产企业体系检查工作规范》是江西省地方标准，用于指导食品生产企业开展体系检查工作。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

适用范围

标准适用于江西省内食品生产企业的体系检查工作，包括但不限于质量管理体系、食品安全管理体系等。这明确了标准的应用领域和地域限制。

检查内容

标准规定了体系检查的主要内容应涵盖企业组织结构、管理制度、生产过程控制、设备设施管理、人员培训等方面。例如，在生产过程控制方面，要求检查企业是否按照既定工艺流程操作，是否有记录可追溯。

检查程序

检查程序包括计划制定、现场检查、问题反馈与整改等环节。特别强调了在制定检查计划时需考虑企业的规模、产品类别等因素，并确保检查小组成员具备相应资质。

检查方法

推荐使用文件审查、现场观察、访谈等多种方式相结合的方法进行检查。对于关键控制点，如原料验收、成品检验等环节，应当采取更为严格的核查手段。

结果评价

检查结果分为符合、基本符合和不符合三种情况。当发现不符合项时，企业应及时采取纠正措施，并将整改情况书面报告给检查机构。此外，还要求定期对检查效果进行评估，以持续改进管理体系。

以上是对DB36/T 1895-2023部分重要内容的解析，希望有助于理解并正确执行该标准。