DB22T 3613-2023 柞蚕蛹等级规格

DB22/T 3613-2023《柞蚕蛹等级规格》是吉林省地方标准，主要规定了柞蚕蛹的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是该标准中一些重要条文的详细解读：

质量要求

1. 感官要求：柞蚕蛹应具有正常的色泽、气味和形态。具体来说，蛹体完整无损，颜色为黄褐色或深褐色，不得有异味或异常气味。这一条文强调了产品质量的基本感官特性，确保消费者能够直观判断产品的优劣。

2. 理化指标：包括水分含量、蛋白质含量等。例如，水分含量不得超过一定的百分比，蛋白质含量需达到特定的标准值。这些指标直接关系到产品的营养价值和保存期限，对于生产者来说需要严格控制生产工艺以满足标准要求。

3. 卫生指标：明确规定了污染物限量（如铅、镉）、农药残留限量及微生物指标。这不仅保护了消费者的健康安全，也对企业提出了更高的生产管理要求，必须确保原料来源的安全性和加工过程中的清洁度。

检验方法

标准中明确了各项指标的具体检测手段和技术规范。比如使用干燥法测定水分含量；采用高效液相色谱法分析氨基酸组成与含量；通过原子吸收光谱仪测量重金属浓度等。掌握正确的检验方法有助于准确评估产品是否符合标准规定。

标志、包装、运输和贮存

这部分内容对如何正确标识商品信息、选择合适的包装材料以及妥善处理运输和储存环节做出了指导性建议。要求标签上标明品名、等级、净重、生产日期等必要信息，并且选用防潮、防腐蚀性能良好的包装材料。此外，在运输过程中要注意避免剧烈震动和高温环境影响产品质量；而储存时则需保持通风干燥条件，防止霉变等问题发生。

以上是对DB22/T 3613-2023《柞蚕蛹等级规格》部分关键条款的深入解析，希望可以帮助相关从业者更好地理解和执行这项标准，从而提升整个行业的质量和管理水平。