DB61T 1747-2023 地理标志产品 商洛核桃

DB61/T 1747-2023《地理标志产品 商洛核桃》是一项陕西省地方标准，旨在规范商洛地区核桃的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

产地环境与栽培管理

标准明确指出，商洛核桃的种植区域应位于陕西省商洛市行政区域内，且需要符合NY/T 5010的要求，即无公害农产品产地环境条件。这意味着土壤、水质和空气质量都必须达到一定的环保标准，以确保核桃产品的安全性和高品质。此外，栽培过程中应采用合理的密植方式，并结合当地气候特点进行科学管理，比如适时修剪、病虫害防治等措施。

品种选择与苗木质量

对于品种的选择，标准推荐使用经过审定并适应商洛地区生态环境的优良品种。这些品种应当具备高产稳产、抗逆性强等特点。同时，用于繁殖的苗木必须来源于正规育苗基地，且需满足GB 6001规定的质量指标，包括苗木高度、根系完整度以及无检疫性病虫害等方面的要求。

栽培技术要点

在栽培技术方面，标准强调了以下几个重点：

1. 施肥：提倡施用有机肥料为主，合理搭配化学肥料，避免过量施用氮肥导致果实品质下降。

2. 灌溉：根据不同生长阶段的需求制定灌溉计划，特别是在干旱季节要保证充足的水分供应。

3. 整形修剪：定期对树冠进行适当修剪，促进通风透光，提高产量和果实质量。

4. 病虫害防控：采取物理、生物及化学相结合的方法控制病虫害发生，减少农药残留风险。

收获与初加工

关于收获时间，标准建议根据品种特性确定最佳采收期，通常为果实充分成熟但尚未开裂时采摘。初加工环节则要求及时脱壳、清洗，并按照不同等级分类存放，防止受潮霉变。所有加工过程均需遵循食品安全相关法律法规，确保最终产品的卫生安全。

质量要求

最后，在产品质量方面，标准设定了严格的感官、理化和卫生指标。例如，外观上要求果形饱满、色泽均匀；内在品质上则关注脂肪含量、蛋白质含量等营养成分的比例；另外还特别强调了铅、镉等重金属元素限量值，确保消费者健康权益不受损害。

综上所述，《地理标志产品 商洛核桃》这一标准从产地环境到具体栽培技术再到成品质量控制等多个维度全面覆盖了商洛核桃生产的各个环节，为提升该地区核桃产业的整体水平提供了强有力的技术支撑。