DB3711T 146-2023 小麦生产全产业链管理技术规范

DB3711/T 146-2023《小麦生产全产业链管理技术规范》是一项山东省的地方标准，旨在规范小麦从种植到加工的全过程管理。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 范围与适用对象

标准适用于山东省内从事小麦生产、加工及销售的企业和组织。明确了本标准不仅覆盖了小麦的种植环节，还延伸至加工和市场流通阶段，强调了全产业链的管理理念。

2. 术语和定义

- 全产业链管理：指从种子选择、田间管理、收获、储存、加工到最终产品的销售和服务，实现整个链条的有效管理和控制。

- 绿色防控：采用物理、生物等非化学手段预防病虫害的技术措施。

这些定义为后续具体操作提供了理论依据和技术指导方向。

3. 种子选用

要求选用适应当地气候条件、抗逆性强且符合国家或行业质量标准的小麦品种。特别强调了对种质资源保护的重要性，并鼓励使用经过审定的新品种。

4. 土壤管理

提倡施用有机肥，减少化肥用量，保持土壤肥力。同时建议定期检测土壤pH值及养分含量，根据检测结果调整施肥方案，以确保作物生长所需的最佳环境。

5. 病虫害综合防治

推荐采用轮作制度来减轻病虫害发生几率。对于必须使用的农药，应严格遵守安全间隔期的规定，并优先选择高效低毒产品。此外，还提到可以利用天敌昆虫进行自然控制。

6. 收获与干燥

规定当小麦籽粒含水量降至12%以下时即可开始收割作业。收获后需尽快将湿粮送入烘干设施内处理，避免霉变风险。烘干温度一般控制在40℃左右较为适宜。

7. 储存条件

要求仓库内温度维持在15℃以下，相对湿度不超过70%。定期检查粮堆内部状况，发现异常情况及时采取相应措施防止损失扩大。

8. 加工工艺流程

描述了从原粮接收、清理分级、研磨制粉直至包装出厂的一系列步骤。特别指出各工序之间要保持良好衔接，确保产品质量稳定一致。

通过以上内容可以看出，《小麦生产全产业链管理技术规范》涵盖了小麦生产的各个环节，为企业提供了全面而具体的指导方针，有助于提高产品质量，促进可持续发展。