DB3716T 15-2022 冬枣安全追溯操作规程

DB3716T 15-2022《冬枣安全追溯操作规程》是山东省针对冬枣产品制定的一项地方标准，旨在规范冬枣从种植到销售全过程的可追溯性管理。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

一、适用范围

该标准适用于山东省内从事冬枣生产的种植基地、加工企业以及销售单位。明确指出所有参与冬枣生产流通环节的企业和个人都需遵守此规程。

二、术语和定义

1. 安全追溯：指通过记录和保存相关信息，能够对冬枣从种植到销售的每个环节进行追踪查询的能力。

2. 关键控制点：在冬枣生产过程中需要特别关注并加以严格控制的关键环节。

三、基本要求

1. 建立健全追溯体系：要求各相关单位建立完善的追溯管理制度，包括但不限于信息采集、存储、传输等流程。

2. 真实性和完整性：所有记录的数据必须真实准确且完整无缺，不得有虚假记载或遗漏情况发生。

四、具体操作步骤

1. 种植阶段

- 种子来源登记：详细记录种子供应商名称、品种类型等内容；

- 施肥用药管理：建立详细的肥料农药使用台账，注明每次施用的时间、剂量及方法；

- 病虫害防治措施：针对常见病虫害采取有效防控手段，并做好相应处理记录。

2. 收获加工阶段

- 分级包装标识：按照质量等级对果实进行分类，并贴上包含批次编号在内的标签；

- 温湿度控制：确保储存环境符合规定条件，避免因不当存放导致品质下降；

- 运输配送安排：合理规划物流路线，缩短运输时间以保持新鲜度。

3. 销售服务阶段

- 消费者咨询解答：设立专门客服人员负责回答顾客关于产品来源等方面的问题；

- 投诉处理机制：当接到有关产品质量方面的投诉时，应及时调查核实并向消费者反馈结果；

- 定期检查维护：定期对整个追溯系统进行检测保养，确保其正常运行。

五、监督管理

各级农业部门应加强对辖区内执行情况的监督检查力度，发现问题后责令限期整改；情节严重者可依法予以处罚。同时鼓励社会各界积极参与监督工作，共同促进本地区冬枣产业健康发展。

六、附录部分

提供了多种表格模板供参考使用，如田间作业日志表、肥料使用记录表等，便于实际工作中推广应用。此外还列出了常用法律法规条款作为补充说明。

以上就是关于DB3716T 15-2022《冬枣安全追溯操作规程》重要内容的解读，希望可以为从事该领域工作的同仁提供一定帮助。