DB3707T 16-2018 潍坊市生姜流通产业链规范

DB3707/T 16-2018《潍坊市生姜流通产业链规范》是由山东省潍坊市发布的推荐性地方标准，旨在规范生姜从种植到销售的整个流通环节。以下将选取部分关键条款进行详细解读。

术语和定义

标准中明确了“生姜”、“产地初加工”等专业术语的具体含义。例如，“产地初加工”是指在生姜收获后，立即进行清洗、分级、包装等一系列处理过程。这一定义有助于确保后续流通环节的质量控制，避免因不当处理导致的产品变质。

流通环节要求

# 收购

标准规定了生姜收购时应遵循的原则，包括公平交易、诚实信用以及保护农民利益。收购方需建立完善的记录制度，详细记载生姜的品种、数量、质量等信息，以保障供应链透明度。

# 储存

储存条件直接影响生姜品质。标准指出，储存环境温度应保持在10℃至15℃之间，相对湿度控制在90%左右，并定期检查库存情况防止虫害发生。此外，还强调了先进先出的原则来保证产品新鲜度。

运输管理

运输过程中需要注意防潮防晒措施，避免长时间暴露于阳光下造成损失。同时要求车辆清洁卫生且符合食品安全标准，装卸作业时要轻拿轻放减少机械损伤。

销售与追溯体系构建

为了提高消费者信任度，标准提倡建立完善的追溯系统，使每一批次的生姜都能追踪到其来源地及经过的所有流通节点。这不仅有利于快速定位问题源头，也有助于维护品牌形象。

结论

DB3707/T 16-2018通过对生姜流通各阶段提出明确要求，促进了整个行业的规范化发展。它不仅提高了产品质量，也增强了市场竞争力。对于相关从业者来说，深入理解并严格执行该标准是非常必要的。