DB4415T 33-2024 甘薯贮藏保鲜技术规程

《DB4415T 33-2024 甘薯贮藏保鲜技术规程》是一项专门针对甘薯贮藏保鲜的技术规范，旨在指导相关单位和个人科学合理地进行甘薯的贮藏工作，从而有效延长甘薯的贮藏期并保持其品质。以下将选取其中的重要条文进行详细解读。

一、采收前准备

在采收前需要对种植区域进行全面检查，确保没有病虫害发生。如果发现有病虫害迹象，则应立即采取措施进行防治。此外，在采收前两周停止灌溉，以降低土壤湿度，便于甘薯表面干燥，减少腐烂风险。

二、采收时间与方法

采收时间应选择在晴天上午或傍晚，避免雨天和高温时段。采收时要小心操作，防止机械损伤。对于块根类蔬菜如甘薯来说，任何伤口都会成为微生物侵入的通道，增加腐烂的可能性。因此，在整个采收过程中都要注意轻拿轻放。

三、预冷处理

甘薯收获后应及时进行预冷处理。预冷可以采用自然通风冷却或者强制通风冷却的方式。自然通风冷却是指利用空气流动带走热量，而强制通风冷却则是通过机械设备加速空气循环来达到快速降温的目的。预冷的主要目的是迅速降低甘薯的温度，抑制呼吸作用，减缓新陈代谢速度，从而延长保存期限。

四、分级包装

预冷后的甘薯需按照大小、重量等指标进行分级，并使用透气性良好的材料进行包装。包装不仅要保证内部环境相对稳定，还要方便搬运和运输。同时，包装上应该标明生产日期、产地信息等内容，以便追溯管理。

五、入库储存条件

甘薯适宜的储存条件为温度控制在10℃至15℃之间，相对湿度保持在85%-90%范围内。过高或过低的温度都会影响甘薯的质量，比如低温会导致冷害现象出现，表现为表皮变色甚至软化；而高温则会加快其老化过程。此外，还需要定期检查库内温湿度情况，并根据实际情况调整设备运行状态。

六、日常管理

在储存期间，要定期巡视仓库，观察是否有异常情况发生，如霉变、鼠害等问题。一旦发现问题就要及时处理，以免影响其他产品的质量。另外，还应注意通风换气，保持空气流通，防止湿度过高引发病害。

以上就是关于《DB4415T 33-2024 甘薯贮藏保鲜技术规程》中几个关键环节的具体要求及解释说明。希望这些内容能够帮助大家更好地理解和执行该标准，确保甘薯在整个贮藏过程中都能保持最佳的状态。