DB3713T 273-2023 韭菜全产业链品质管控技术规程

《韭菜全产业链品质管控技术规程》（DB3713/T 273-2023）是一部针对韭菜从生产到销售全过程的规范性文件。以下选取几个关键条款进行深入解读：

关于产地环境要求

标准中明确规定了韭菜种植地应远离污染源，如工业区、垃圾场等，并且土壤质量需达到国家二级以上标准。这意味着种植者需要定期检测土壤中的重金属含量和农药残留情况，确保符合环保要求。此外，灌溉用水也必须满足相关饮用水质标准。

种子选择与处理

在种子选用上，建议优先选择经过认证的优质品种，这些品种通常具有更强的抗病虫害能力和更高的产量潜力。对于种子处理部分，推荐使用温汤浸种法来提高发芽率，同时可以适当添加生物菌剂以促进根系发育。

施肥管理

肥料施用是影响韭菜品质的重要因素之一。本标准提倡采用有机肥为主、化肥为辅的原则，强调合理搭配氮磷钾比例，并且要根据植株生长阶段调整施肥量。特别是在开花结果期，适当增加磷钾肥的比例有助于增强果实品质。

病虫害综合防治

为了减少化学农药使用对环境造成的负担，该标准特别强调采取物理、生物等多种方法相结合的方式来进行病虫害防控。例如，在田间设置黄板诱捕器捕捉蚜虫；利用天敌昆虫如瓢虫控制害虫数量；以及通过轮作制度避免连作障碍引发疾病。

收获及储藏运输

当韭菜长至适宜长度时即可采收，但要注意避开雨天或露水未干的时候操作，以免造成机械损伤从而降低商品价值。收获后的韭菜应当立即冷却降温，并尽快运往市场或者加工厂进行后续加工处理。在整个储存过程中，温度湿度都必须严格控制，防止腐烂变质现象发生。

以上是对《韭菜全产业链品质管控技术规程》部分内容的重点解析，希望能帮助从业者更好地理解和执行这一行业标准，共同推动韭菜产业健康发展。