DB5134T 30-2023 凉山猪（品种）

凉山猪是四川省凉山彝族自治州特有的地方优良猪种，为保护和规范这一珍贵资源，DB5134/T 30—2023《凉山猪》标准应运而生。该标准从产地环境、品种特征、饲养管理到质量要求等方面进行了系统规定，为凉山猪的科学养殖与市场推广提供了依据。

在品种特征方面，标准明确规定了凉山猪的外貌特点：体型中等偏小，被毛以黑色为主，带有白斑或白带，头部较窄长，嘴筒稍翘，耳薄下垂且向前倾。这些特征不仅是凉山猪区别于其他品种的重要标志，也是其适应当地自然条件的结果。例如，黑毛有助于抵御高原地区的紫外线辐射，而体型适中则便于在山区活动觅食。

饲养管理部分强调了生态放牧的重要性。凉山猪适宜在海拔1500米以上的高山草甸环境中生长，标准建议采用半舍饲半放牧的方式，确保猪群能够摄取足够的天然饲料如青草、树叶及野生果实。同时，还对饲料配方提出了具体要求，比如粗纤维含量不低于18%，蛋白质水平保持在14%-16%之间，以满足其营养需求并维持良好的健康状态。

对于产品质量的要求，标准设定了严格的指标体系。包括活体体重范围、胴体瘦肉率以及脂肪厚度等关键参数。其中，成年母猪体重应在90-120公斤之间，公猪则控制在110-150公斤范围内；胴体瘦肉率不得低于55%，背膘厚度不超过3厘米。此外，还特别提到猪肉的感官品质，要求肌肉色泽鲜红有光泽，脂肪洁白细腻，具有浓郁的肉香且无异味。

总之，DB5134/T 30—2023《凉山猪》标准通过对品种特性、饲养方式及产品质量的全面规范，旨在推动凉山猪产业的可持续发展，提升其市场竞争力。这不仅有利于保护这一珍贵的地方猪种资源，也为消费者提供了更加优质安全的肉类选择。