DB2114T 003-2023 地理标志产品 要路沟小米

要路沟小米是辽宁省朝阳市建平县特产，以其优良的品质和独特的地理环境而闻名。《DB2114/T 003-2023 地理标志产品 要路沟小米》标准对要路沟小米的种植、加工、质量要求以及检验规则等进行了详细规定，为保护这一地理标志产品的独特性和优质性提供了依据。

该标准适用于在建平县现辖行政区域内，按照DB2114/T 003生产流程生产的要路沟小米。其中，土壤条件要求非常严格，土壤类型以栗钙土为主，pH值在7.5到8.5之间，有机质含量不低于1.0%。灌溉用水应符合GB 5749的规定，空气质量需达到GB 3095中二级标准的要求。

在品种选择上，标准推荐使用经过审定的优良品种，如金苗K1等，并强调种子纯度不得低于98%，净度不得低于96%，发芽率不得低于85%，水分含量不得超过13%。播种时间通常在谷雨前后，每亩播种量约为4公斤。

对于收获时机，当全株90%以上的谷穗变黄，籽粒变硬时即可收获。收获后要及时脱粒并干燥，确保水分含量不超过13.0%。储存环境需保持清洁、干燥、通风良好，温度控制在25℃以下，相对湿度不超过70%。

在质量要求方面，要路沟小米的色泽应呈现金黄色或浅黄色，具有自然的香味，无异味，无杂质。其营养成分也相当丰富，粗蛋白含量不低于8.5%，粗脂肪含量不低于3.0%，赖氨酸含量不低于0.20%。此外，还特别规定了污染物限量指标，如铅含量不得超过0.2mg/kg，镉含量不得超过0.02mg/kg，总汞含量不得超过0.02mg/kg，砷含量不得超过0.5mg/kg。

检验方法严格按照相关国家标准执行，包括感官检验、理化指标测定、卫生指标检测等。包装材料必须符合食品安全要求，标识内容需包括产品名称、产地、生产日期、保质期、生产单位等信息。运输过程中应注意防潮防晒，装卸时轻拿轻放，避免机械损伤。

通过严格执行这些标准，可以有效保证要路沟小米的质量特色，维护消费者的权益，同时也促进了当地农业经济的发展。