DB1506T 47-2023 食品快速检测管理规范

摘要：本文件规定了食品快速检测的术语和定义、基本要求、检测方法选择与验证、操作流程、结果判定与处置、质量控制及记录与档案管理等内容。本文件适用于天津市范围内食品生产经营企业、第三方检测机构以及相关监管部门开展食品快速检测活动的管理和实施。
Title：Food Rapid Testing Management Specification
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.020

DB1506/T 47-2023《食品快速检测管理规范》是内蒙古自治区鄂尔多斯市发布的地方标准，旨在规范食品快速检测的全过程管理。以下选取几个关键条款进行深度解读：

首先，该标准明确要求食品快速检测机构应具备独立法人资格，并拥有与检测任务相适应的专业技术人员和设备设施。这意味着检测机构不仅需要有合法的经营资质，还需确保人员的专业性和设备的先进性，以保障检测结果的准确性。

其次，在样品采集环节，标准强调了采样的科学性和代表性。规定采样时应遵循随机性和均匀性的原则，确保所采集样本能够真实反映被检批次的整体质量状况。同时，还要求记录详细的采样信息，包括但不限于采样地点、时间、数量等，以便后续追溯和验证。

再者，关于检测方法的选择，标准指出应当优先采用国家或行业推荐的标准方法。当无适用标准方法时，可以选用经过验证的方法，但必须提供充分的数据支持其可靠性。此外，对于新开发的技术手段，需经过严格的比对试验后方可投入使用。

最后，报告编制部分则着重强调了结果表达的准确性和完整性。要求检测报告中至少包含样品基本信息、检测依据、实验过程描述、结果分析以及结论等内容，并且所有数据均需经过复核确认无误后再行出具。此外，还鼓励使用电子化手段保存相关资料，便于长期管理和共享交流。

通过以上几个方面的深入剖析可以看出，《食品快速检测管理规范》从组织架构到具体操作流程都进行了全面细致的规定，为提升食品安全管理水平提供了有力指导。

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