DB2111T0029-2023 地理标志产品盘锦河豚

DB2111/T0029—2023《地理标志产品 盘锦河豚》是一项辽宁省地方标准，于2023年正式发布并实施。该标准对盘锦河豚的地理范围、自然生态环境、质量要求、检验方法及规则等作出了明确规定，为保护和规范盘锦河豚这一特色农产品提供了技术依据。

盘锦河豚主要产自辽宁省盘锦市境内辽河入海口附近的海域及滩涂区域，这里海水盐度适中，水质优良，底栖生物丰富，为河豚提供了理想的生长环境。标准规定了养殖区应位于东经121°55′至122°42′，北纬40°50′至41°20′范围内，且需符合GB 3838中关于地表水Ⅱ类及以上水质的要求。

在质量要求方面，标准对盘锦河豚的感官指标进行了细致描述。要求鱼体完整无损，皮肤呈灰黑色或黄褐色，腹部略显膨胀，肉质紧实有弹性，具有典型的河豚鲜味。活体河豚的体重应在0.5kg至1.5kg之间，成鱼体长控制在20cm至40cm范围内。此外，还对河豚毒素含量设定了严格限制，每千克肌肉组织中的河豚毒素不得超过0.5mg。

标准明确了检验方法，包括感官检验、理化指标检测和毒理学分析等环节。感官检验由专业人员通过视觉、触觉等方式评估鱼体外观、色泽及弹性；理化指标采用高效液相色谱法测定毒素含量；毒理学分析则需按照GB/T 5009.20的规定执行。对于检验规则，规定每批产品均需抽样检查，抽样数量根据批量大小确定，确保每批产品都经过严格检验才能上市销售。

此外，标准还特别强调了包装标识的要求，要求在外包装上明确标注产品名称、产地、生产日期、保质期以及生产者信息等内容，并使用防伪措施防止假冒伪劣产品流入市场。同时，标准鼓励采用冷链运输方式，保证产品的新鲜度和安全性。

总之，DB2111/T0029—2023《地理标志产品 盘锦河豚》通过对产地环境、产品质量、检验方法等方面的全面规范，有效提升了盘锦河豚的品牌价值和市场竞争力，为推动当地特色农业发展发挥了积极作用。