DB4507T 0003-2023 小青柑采收与商品化处理技术规程

《DB4507T 0003-2023小青柑采收与商品化处理技术规程》是一项专门针对小青柑的采收和加工制定的技术规范。这项标准对于提高小青柑的产品质量、保障市场流通秩序具有重要意义。以下将选取其中的重要条文进行详细解读。

首先，关于采收时间的规定。标准明确指出，小青柑的最佳采收时间为每年的6月中旬至7月上旬。这一时间段内采摘的小青柑不仅果实饱满而且果皮较薄易于加工。过早或过晚采收都会影响最终产品的品质因此严格控制采收时间是保证产品质量的基础。

其次，在清洗环节中，要求使用流动清水对小青柑进行全面清洗去除表面污物及杂质。值得注意的是清洗过程中不得使用任何化学药剂以免残留物影响后续加工及食用安全。此外清洗后的果实应立即进入下一道工序避免长时间暴露于空气中造成二次污染。

再者，关于干燥处理部分，标准强调采用自然晾晒或者低温烘干的方式进行干燥。其中自然晾晒时需注意避免阳光直射防止果皮颜色变深；而采用烘干机时则要控制好温度湿度参数确保水分含量达到规定范围（一般为10%-15%）。这样既能保持良好的口感又能延长保存期限。

另外还特别提到包装储存的相关要求。成品小青柑应当采用防潮透气材料密封包装并置于阴凉通风处存放。长期储存期间还需定期检查包装是否完好无损以及产品是否有受潮发霉现象发生。

最后需要强调的是整个生产过程必须符合食品安全相关法律法规的要求所有接触食品的操作人员都必须持有健康证明并且在上岗前接受必要的卫生培训。这些措施旨在从源头上杜绝安全隐患确保消费者能够放心享用优质的小青柑制品。

综上所述，《DB4507T 0003-2023小青柑采收与商品化处理技术规程》通过对采收时间、清洗方法、干燥方式以及包装储存等关键环节作出明确规定为小青柑产业健康发展提供了科学依据和技术支持。希望行业内各企业能够严格按照该标准执行以提升整体产品质量和服务水平。