DB4201T 682-2023 食品及其质量安全信息分类与编码标准

《DB4201/T 682-2023食品及其质量安全信息分类与编码标准》是武汉市地方性技术规范，于2023年正式实施。该标准旨在为食品及质量安全信息的分类、编码和管理提供统一规范，提升食品安全监管效率。以下选取部分重要条文进行详细解读：

标准明确将食品信息分为基本信息、生产信息、流通信息、检验检测信息和消费信息五大类。其中基本信息包括食品名称、规格型号等；生产信息涵盖原料来源、生产工艺等；流通信息涉及运输方式、存储条件等；检验检测信息包括检测项目、结果数据等；消费信息则记录食用方法、保质期等内容。

标准规定了食品质量安全信息编码规则，采用层次结构编码法。编码由大类码、中类码、小类码和顺序码组成，每个层级均以两位数字表示。例如，食品基本信息的大类码为01，生产信息的大类码为02。这种编码方式便于计算机系统识别和处理，确保信息的准确性和唯一性。

标准要求建立食品质量安全信息数据库，数据库应包含所有食品的完整信息，并实现动态更新。数据库建设需遵循国家信息安全等级保护要求，采取必要的安全防护措施，防止信息泄露或篡改。同时，鼓励使用云计算、大数据等现代信息技术手段，提高数据库的智能化水平。

标准还强调了食品质量安全信息共享机制的重要性。各级政府监管部门、企业和社会公众应按照权限访问数据库，实现信息互通共享。通过建立信息共享平台，可以有效整合资源，形成监管合力，提升食品安全治理能力。

以上内容是对DB4201/T 682-2023标准的重要条文解读，希望对相关人员理解和应用该标准有所帮助。