DB3701T 43-2023 地理标志产品 莱芜鸡腿葱

DB3701/T 43-2023《地理标志产品 莱芜鸡腿葱》是济南市地方标准，规定了莱芜鸡腿葱的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。以下为重要条文解读：

一、地理标志产品保护范围

莱芜鸡腿葱的地理标志产品保护范围限于山东省济南市莱芜区所辖行政区域内的特定地域。该区域的土壤类型、气候条件等自然环境因素对莱芜鸡腿葱的品质形成具有决定性作用。

二、要求

1. 感官指标：莱芜鸡腿葱应具有葱白肥大、质地脆嫩、香味浓郁的特点。具体表现为葱白长度≥25cm，葱白直径≥2.0cm，单株重量≥80g。

2. 理化指标：水分含量≤90%，可溶性固形物含量≥6.0%，总糖含量≥4.0%。

3. 卫生指标：符合GB 2762和GB 2763的规定，不得检出农药残留超标情况。

三、试验方法

1. 感官检验：通过目测、鼻闻等方式检查葱白长度、直径、重量及气味等感官特性是否符合要求。

2. 理化检测：采用烘干法测定水分含量；使用折光仪测量可溶性固形物含量；利用高效液相色谱法测定总糖含量。

3. 卫生指标检测：依据GB/T 5009.199等标准执行。

四、检验规则

1. 组批与抽样：同一批次的产品作为一个检验单位，随机抽取样品进行检测。

2. 判定规则：若所有项目均合格，则判定该批次产品合格；若有任一项不合格，则判定该批次产品不合格。

3. 复检规定：对初检结果有异议时，可申请复检，复检以一次为限。

五、标志、标签、包装、运输和贮存

1. 标志：应在产品包装上标注“地理标志产品专用标志”图案，并注明生产者名称、地址、联系方式等信息。

2. 标签：标明产品名称、规格型号、生产日期、保质期等内容。

3. 包装：采用清洁、干燥、无毒无害的材料进行包装，确保产品不受污染。

4. 运输：避免日晒雨淋，防止机械损伤，保持通风良好。

5. 贮存：存放在阴凉干燥处，远离高温高湿环境，防止虫害侵袭。

以上内容是对DB3701/T 43-2023《地理标志产品 莱芜鸡腿葱》中部分重要条文的详细解读，旨在帮助相关从业者更好地理解和应用该标准，从而保障莱芜鸡腿葱产品的质量和信誉。