DB3701T 41-2023 地理标志产品 莱芜花椒

DB3701/T 41-2023《地理标志产品 莱芜花椒》是山东省济南市针对莱芜花椒这一特色农产品制定的地方标准。该标准对莱芜花椒的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培管理、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。以下将选取部分关键条款进行深度解读。

地理标志产品保护范围

标准明确规定了莱芜花椒的地理标志产品保护范围，限定在山东省济南市莱芜区及钢城区特定区域内。这一限定确保了产品的原产地特性，有助于维护品牌的独特性和正宗性。同时，也强调了该区域特有的土壤类型、气候条件等自然因素对花椒品质形成的重要影响。

自然环境与栽培管理

标准指出，莱芜花椒生长的最佳环境为海拔高度不超过500米的丘陵地带，年平均气温在12℃至14℃之间，无霜期较长且降雨量适中。这些自然条件为花椒提供了理想的生长环境。此外，标准还特别强调了栽培过程中应采用合理的密植方式，并严格控制农药化肥使用量，以保证花椒的天然品质。

质量要求

对于莱芜花椒的质量要求，标准从感官指标到理化指标都有明确的规定。感官上要求花椒色泽鲜艳、颗粒饱满、香味浓郁；理化指标则包括挥发油含量不得低于6.0%，水分含量不超过12%等具体数值。这些量化指标不仅便于生产者掌握产品质量标准，也为市场监管提供了依据。

检验方法与规则

为了确保莱芜花椒符合上述各项质量要求，标准详细规定了抽样方法、样品处理程序以及各类检测手段。例如，在检测挥发油含量时推荐采用气相色谱法，而水分测定则可选用烘干法。此外，标准还明确了判定规则，即当某一项指标不合格时，允许加倍取样复检，但最终仍需所有项目均达标才能认定为合格产品。

标志、标签、包装、运输和贮存

在市场流通环节，标准对莱芜花椒的标识提出了严格要求。产品外包装上必须标注地理标志证明商标、产品名称、规格型号、生产日期等内容，并附有清晰可辨的产品说明书。运输过程中应注意防潮防晒，避免直接接触地面或污染源；贮存时则建议置于通风干燥处，远离有害物质。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 莱芜花椒》这一标准不仅涵盖了从种植到销售全过程的技术规范，而且充分体现了对消费者权益的保护意识。它不仅是莱芜花椒产业健康发展的技术保障，也是提升品牌价值、促进地方经济发展的重要工具。