DB3203T 1029—2023 鸡腿菇绿色栽培技术规程

鸡腿菇是一种深受消费者喜爱的食用菌品种，其栽培技术规程对于提升产品质量和产量具有重要意义。《DB32/T 1029—2023 鸡腿菇绿色栽培技术规程》作为江苏省地方标准，对鸡腿菇的栽培全过程进行了规范。以下将选取其中的关键条文进行详细解读。

首先，在栽培环境的选择上，标准明确要求种植场地应远离工业污染源，确保土壤、水源及空气均符合国家相关标准。这一规定旨在从源头上保证鸡腿菇的安全性与品质，避免受到重金属或其他有害物质的影响。

其次，关于培养料的配制，标准指出应以稻草、玉米芯等农作物废弃物为主料，并添加适量的牛粪或鸡粪作为辅料。同时强调了培养料的pH值需控制在7.5左右，并且要经过充分发酵才能使用。这不仅有助于提高养分利用率，还能有效抑制杂菌生长，为鸡腿菇创造良好的生长环境。

再者，在播种环节，标准建议采用穴播法，每平方米播种量约为1公斤左右。并且要求播种后覆盖一层薄土，保持湿润状态。这样可以防止水分蒸发过快，促进菌丝快速萌发。

另外，通风换气也是栽培过程中不可忽视的一环。标准提出每天早晚各开窗通风一次，每次持续半小时以上。通过合理调控温湿度条件，能够有效预防病虫害的发生，保障鸡腿菇健康茁壮地成长。

最后，在采收阶段，当子实体长至8-10厘米高时即可收获。此时采摘既能保证口感最佳，又不会影响后续批次的生产周期。此外，还应注意操作卫生，避免损伤周围未成熟的菌体。

综上所述，《DB32/T 1029—2023 鸡腿菇绿色栽培技术规程》通过对各个环节的技术要求作出明确规定，为实现鸡腿菇优质高效生产提供了科学依据。遵循该标准不仅有利于提高经济效益，更能推动农业可持续发展。