DB3704T0035-2023 地理标志产品 山亭火樱桃

《地理标志产品 山亭火樱桃》（DB3704/T 0035—2023）是由山东省枣庄市市场监督管理局发布的，该标准规定了山亭火樱桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然生态环境、栽培管理、采收与贮运、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。以下将从几个关键部分进行解读。

一、地理标志产品保护范围

该标准明确指出山亭火樱桃的地理标志产品保护范围限于山东省枣庄市山亭区行政区域内，具体包括城头镇、水泉镇、西集镇、冯卯镇、桑村镇、北庄镇、店子镇、徐庄镇、凫城镇等乡镇。这一限定确保了山亭火樱桃的原产地特性，有助于维护其独特的品质和声誉。

二、自然生态环境

山亭火樱桃生长的自然生态环境是其独特品质形成的重要因素之一。该标准要求土壤类型为棕壤土或褐土，土壤pH值在6.0至7.5之间，有机质含量不低于1.5%。同时，年平均气温应在13℃以上，年降水量不少于800毫米，无霜期至少200天。这些条件为火樱桃提供了适宜的生长环境，保证了果实的优质性。

三、栽培管理

在栽培管理方面，标准强调了苗木的选择与培育、定植时间及密度、肥水管理、病虫害防治等方面的要求。例如，苗木应选用健壮、无病虫害的一年生嫁接苗，定植时间为春季土壤解冻后至发芽前或秋季落叶后至土壤封冻前。此外，还规定了施肥原则，即以有机肥为主，化肥为辅，并提倡使用生物肥料和微生物菌剂，以提高土壤肥力和果树健康状况。

四、质量要求

对于山亭火樱桃的质量要求，标准提出了严格的指标。果实外形需端正，大小均匀，果皮呈鲜红色或深红色，果肉厚实、多汁，酸甜适中，可溶性固形物含量不得低于14%，单果重一般在3克到10克之间。此外，还对果实的外观缺陷如裂果、畸形果等设定了限制标准，确保每颗上市的火樱桃都达到高品质标准。

五、检验方法与规则

为了保障山亭火樱桃的质量，标准详细规定了各项指标的检验方法。比如，可溶性固形物含量采用手持糖度计测定，酸度则通过电位滴定法检测。抽样方案按照GB/T 8321执行，随机抽取样品时要注意代表性，确保检测结果准确可靠。同时，明确了判定规则，当所有检验项目均符合标准要求时，判定为合格品；若有任一项不符合，则判定为不合格品。

六、标志、标签、包装、运输和贮存

关于产品的后续处理，标准也给出了具体指导。标志应当清晰标明地理标志名称、生产者名称和地址等信息；标签内容要真实反映产品信息；包装材料必须安全卫生且易于开启；运输过程中要防止机械损伤并注意通风散热；贮存环境温度控制在0℃至5℃范围内，相对湿度保持在90%左右，避免阳光直射。

综上所述，《地理标志产品 山亭火樱桃》（DB3704/T 0035—2023）不仅涵盖了从种植到销售全过程的技术规范，而且通过严格的质量控制措施，旨在提升山亭火樱桃的品牌价值和市场竞争力。这对于促进当地特色农业发展具有重要意义。