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摘要:本文件规定了奉节青脆李的采收要求、预冷处理、贮藏条件、包装规范及运输要求。本文件适用于奉节青脆李的贮藏与保鲜技术指导。
Title:Storage and Preservation Technical Regulations for Fengjie Qingcuili
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
今天我来详细解读《TFJGX 001-2024 奉节青脆李贮藏保鲜技术规程》中新旧版本在贮藏环境控制方面的差异。
相比旧版,新版标准对贮藏温度的要求更加精确。旧版标准仅规定贮藏温度为0-5℃,而新版标准细化为:前期(0-7天)控制在0-1℃,中期(8-30天)保持在1-3℃,后期(31天及以上)维持在3-5℃。
这种调整基于多年实践经验。前期低温可以快速抑制果实呼吸强度,减少营养消耗;中期适温既能延缓衰老又能避免冷害风险;后期温和温度有助于保持果实品质稳定。通过分阶段调控,能显著延长青脆李的贮藏期至90天以上,同时保持良好的外观和风味。
实际应用时,需要配备多段控温设备,并定期检测库内温度变化。建议每隔3天抽检一次果实硬度、可溶性固形物等指标,确保温度调节符合要求。