TFJGX 001-2024 奉节青脆李贮藏保鲜技术规程

今天我来详细解读《TFJGX 001-2024 奉节青脆李贮藏保鲜技术规程》中新旧版本在贮藏环境控制方面的差异。

相比旧版，新版标准对贮藏温度的要求更加精确。旧版标准仅规定贮藏温度为0-5℃，而新版标准细化为：前期（0-7天）控制在0-1℃，中期（8-30天）保持在1-3℃，后期（31天及以上）维持在3-5℃。

这种调整基于多年实践经验。前期低温可以快速抑制果实呼吸强度，减少营养消耗；中期适温既能延缓衰老又能避免冷害风险；后期温和温度有助于保持果实品质稳定。通过分阶段调控，能显著延长青脆李的贮藏期至90天以上，同时保持良好的外观和风味。

实际应用时，需要配备多段控温设备，并定期检测库内温度变化。建议每隔3天抽检一次果实硬度、可溶性固形物等指标，确保温度调节符合要求。